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冷蔵庫で作りおき!野菜たっぷりの漬け物レシピ

冷蔵庫で作りおき! 野菜たっぷりの漬け物レシピ [電子書籍版]
石澤 清美

972円(税込)

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楽天Kobo 電子書籍版 冷蔵庫で作りおき! 野菜たっぷりの漬け物レシピ 972円
紙書籍版 野菜たっぷりの漬け物レシピ 1,080円

商品基本情報

商品説明

世界無形遺産に登録された和食の中でも、漬け物は毎日の食卓に欠かせない存在です。

作るのがめんどうと思い込んでいる人が多いのですが、これがとっても簡単! 

野菜に塩を振っておけば漬け物はできちゃうのです。

野菜の持ち味によって、塩をほかの調味料や香辛料と組み合わせて変化をつけるだけ。

あとは冷蔵庫で保存している間においしく発酵してくれる、これが漬け物のすばらしいところです。

構成はパート1が、作ってすぐ食べられる浅漬け。

パート2がおなじみ野菜で簡単に作れる、おすすめの漬け物カタログ。

パート3が梅干し、白菜漬け、白菜キムチなど人気の本格漬け物を簡単に作るレシピでご紹介。

すべてがポリ袋か容器で漬けられるレシピなので、特別な道具を買う必要もありません。

今日からすぐに漬け物作りがスタートできる本です。

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