内容紹介

東洋思想、薬膳、マクロビオティックなどをベースとした国内最大級のオーガニックwebメディア「IN YOU」編集部が、オーガニックなライフスタイルの提案と、自分自身の日々の行動を変えるためのヒントをお伝えします。

オーガニックな生活を既に実践している人だけでなく、オーガニックに興味はあるが、具体的に何から始めたらよいのかわからなかった人に向けて、「オーガニックとは何か」「オーガニックが必要な理由はどこにあるのか」「何を買ってどんなふうに活用すればいいのか」など、ごく身近な視点からお伝えします。

また、春夏秋冬における食養術の基本や、旬の食材や季節ごとのIN YOUで話題になったレシピを紹介し、毎日の「暮らしの実用書」として使える内容になっています。

【目次】

はじめに

オーガニックの世界へようこそ！

春の食養術とレシピ

　　体質別、春の食材選びと５つの食養術ポイント

　　体質別、気をつけたいポイント

　　春のレシピ　その１「新玉ねぎの塩煮」

　　春のレシピ　その２「ひじきのり」

　　春のレシピ　その３「デトックスグリーンパスタ」

　　春のレシピ　その４「そば粉パンケーキ」

夏の食養術とレシピ

　　体質別、夏の食材選びと５つの食養術ポイント

　　体質別、気をつけたいポイント

　　夏のレシピ その１「玄米スープ」

　　夏のレシピ その２「お蕎麦を使った食養レシピ」

　　夏のレシピ その３「豆腐で作るベジドライカレー」

　　レシピ　その４「グルテンフリー乾物ヌードル」

秋の食養術とレシピ

　　体質別、秋の食材選びと５つの食養術ポイント

　　体質別、気をつけたいポイント

　　秋のレシピ　その１「切り干し大根茶」

　　秋のレシピ　その２「里芋きなこ団子」

　　秋のレシピ　その３「ねぎ味噌湯」

　　秋のレシピ　その４「とろとろ焼き柿」

冬の食養術とレシピ

　　体質別、春の食材選びと５つの食養術ポイント

　　体質別、気をつけたいポイント

　　冬のレシピ　その１「玄米リゾット」

　　冬のレシピ　その２「ハチミツしょうが大根」

　　冬のレシピ　その３「根菜とはちみつのピクルス」

　　冬のレシピ　その４「ひとくちドーナツ」

　　冬のレシピ　その５「シナモンチャイ」

対談：ＩＮ ＹＯＵ 編集長　松浦愛×タカコナカムラさん

おわりに