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シードルの事典 海外のブランドから国産まで りんご酒の魅力、文化、生産者を紹介 [電子書籍版]
小野司

2,640(税込)

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商品情報

  • 著者:   小野司
  • 発売日:  2018年03月22日
  • 出版社:  誠文堂新光社
  • 商品番号:  7131216779140
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

内容紹介

ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。


伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。

農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。


本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。

シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。

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