内容紹介

【「砂糖と油だらけ」の市販のお菓子、食べ続けて“本当に”大丈夫…？】

【大好評シリーズ90万部！「食の安全」の国民的バイブル『食品の裏側』の著者・安部司氏の「超画期的なおやつ本」！】

【「子ども・家族・自分の健康」が気になる人から圧倒的支持！「安心・安全×おいしいもの」を食べたい人からも大絶賛！】

【おかず・食事にもなる！簡単×手軽にできる！「驚きのレシピ」が完成です！】

体にいいから毎日食べたい！驚くほど簡単で、失敗しない！

子どもと一緒に作れる「最高の食育」！

和・洋の定番ものに、ご当地おやつ、世界のおやつ、アイデアレシピを含めた全112品！

「健康の差」はおやつで決まる！

栄養満点！「自然な甘み」で味覚も育つ！

「おやつ=スイーツ」は大間違い！

高脂質・高糖質・高カロリー......

栄養バランスが崩れている現代こそ、本来の「おやつ」に立ち返ろう！

【「おやつ」とは・・・】

本来、子どもや高齢者の補食、あるいは野良仕事の合間に、小腹が空いたときに食べるものでした。

そのルーツは江戸時代にまでさかのぼります。江戸の初期まで日本人は1日2食でやつどきした。そのため「八刻（14〜16時）」に軽食をとって小腹を満たしたそうです。それが「おやつ」の語源です。

「安部おやつ」は日々の楽しみというだけでなく、本当に体にいい食材だけで作られているので、栄養補給にも最適です。

（「おわりに」より）

【「和食の素晴らしさ」を間食にも再現！】

◎温故知新！ご当地おやつ

◎ヘルシー！発酵おやつ

◎試してみたい！アイデアおやつ

◎新発見！米粉のおやつ

◎安心！小麦・乳・卵なしのおやつ

◎体にやさしい「季節のドリンク」

その他、あらゆるおやつが大集合！

「目からウロコ」のコラムも充実！

【本書の特徴】

★全国の食育イベントで人気のおやつを紹介！

★毎日食べたくなる、飽きないおいしさ

★驚くほど簡単に作れる！

★添加物を使わないので、安心！

★脂肪分、糖分、塩分過多の市販のお菓子はもう不要！

【全国セミナー、食育イベント等でも大好評！】

「親子で作れるから楽しい！子どもだけでも簡単に作れる！」

「ママ友にプレゼントしたら喜ばれた！」

「ヘルシーだから何度でも食べたくなる」

「小腹が空いたとき、ぱぱっと作れるのがうれしい！」

「砂糖や油を使いすぎないから飽きないし、罪悪感がない」

「子どもから高齢者まで、みんなが好きな味。無添加だから安心して食べられる」

など、絶賛の声、続々！

【主な内容】

はじめに：小腹も心も満たす「安部おやつ」

序章：即プロのおやつが作れる秘伝レシピ６「魔法の調味料」

第１章：全１１２レシピの中から選りすぐりのおやつ大公開！！人気おやつＢＥＳＴ１０

第２章：小腹が空いたときの救世主！　すぐに作れる「簡単」×「絶品おやつ」「即うまっ！小昼」

第３章：ザ・日本伝統の味をもっと手軽に、楽しくアレンジ「温故知新郷土のおやつ」

第４章：オリジナリティ炸裂！　目からうろこの無国籍おやつ「アイデアおやつ」

第５章：ブームでは終わらせない！　発酵の新たなミラクルワールド「発酵おやつ」

第６章：オールグルテンフリー！　匠の技で驚きの美味しさ「米粉のおやつ」

第７章：今昔ミックスの新発見！　日本人なら食べなきゃ損「イマドキ和菓子」

第８章：旬の恵みたっぷり「行事食」×「食育」にも最適「季節のおやつとドリンク」

おわりに：「日本の食を守りたい」私が手作りの「おやつ」をすすめる理由（安部司）／食べることは、生きること（タカコナカムラ）