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笠原将弘ザ・ベスト〜人気料理人が教えるおかず決定版

笠原将弘ザ・ベスト〜人気料理人が教えるおかず決定版 [電子書籍版]
笠原将弘

1,320(税込)

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商品情報

  • 著者:   笠原将弘
  • 発売日:  2020年03月04日
  • 出版社:  テレビ朝日
  • 商品番号:  6671228450110
  • 言語:  日本語
  • 対応端末:   電子書籍リーダー, Android, iPhone, iPad, デスクトップアプリ

商品説明

内容紹介

和食料理人・笠原将弘さんのベストレシピが1冊に!

雑誌『おかずのクッキング』の人気連載10年分から123品を厳選!

定番メニューから絶品おつまみまで、何度も作りたくなる【おかず決定版】です!!


前半は、「定番おかず」を失敗なくおいしく作るコツを分かりやすく紹介。

アレンジレシピも同時掲載しているので、お好みの味を作り比べて楽しめます。


☆レシピ一例☆

【定番】鶏の照り焼き

 ⇒≪アレンジ≫鶏むね肉のにんにく照り焼き、鶏のごぼう照り焼き

【定番】焼き豚

 ⇒≪アレンジ≫梅酒焼き豚、焼き酢豚、ねぎだれ焼き豚

【定番】サバの味噌煮

 ⇒≪アレンジ≫サバのくるみ味噌煮、サバ大根、ブリ大根

【定番】ふろふき大根

 ⇒≪アレンジ≫大根の含め煮カニあんかけ


後半は、ご飯のおかずにも、おつまみにもなる「サッと作れる!時短レシピ」。

野菜ひとつのおかず、豚バラでサッと満足おかず、刺身でパパッと!

肉と野菜の10分まで煮、フライパン焼き魚、ワザあり豆腐料理、

至福の野菜5分揚げ等をテーマ別に紹介。

さらに、〆には外せない笠原流「絶品!ご飯もの」も。

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