笠原将弘ザ・ベスト〜人気料理人が教えるおかず決定版 [電子書籍版]
笠原将弘
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商品情報
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商品説明
内容紹介
和食料理人・笠原将弘さんのベストレシピが１冊に！
雑誌『おかずのクッキング』の人気連載10年分から123品を厳選！
定番メニューから絶品おつまみまで、何度も作りたくなる【おかず決定版】です!!
前半は、「定番おかず」を失敗なくおいしく作るコツを分かりやすく紹介。
アレンジレシピも同時掲載しているので、お好みの味を作り比べて楽しめます。
☆レシピ一例☆
【定番】鶏の照り焼き
⇒≪アレンジ≫鶏むね肉のにんにく照り焼き、鶏のごぼう照り焼き
【定番】焼き豚
⇒≪アレンジ≫梅酒焼き豚、焼き酢豚、ねぎだれ焼き豚
【定番】サバの味噌煮
⇒≪アレンジ≫サバのくるみ味噌煮、サバ大根、ブリ大根
【定番】ふろふき大根
⇒≪アレンジ≫大根の含め煮カニあんかけ
後半は、ご飯のおかずにも、おつまみにもなる「サッと作れる！時短レシピ」。
野菜ひとつのおかず、豚バラでサッと満足おかず、刺身でパパッと！
肉と野菜の10分まで煮、フライパン焼き魚、ワザあり豆腐料理、
至福の野菜５分揚げ等をテーマ別に紹介。
さらに、〆には外せない笠原流「絶品！ご飯もの」も。
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